无铝泡打粉,小苏打奶粉,放入面粉中搅拌均匀,鸡蛋加入温水中搅拌均匀,将面打成嗦子
采用折叠方法,将其折叠成面团,间隔十分钟左右,折叠三次
将反复折叠三次的面团用保鲜袋裹紧,放入冰箱冷藏室一夜
早上炸时提前半小时取出,用手稍拍按,然后擀成片。
根据容器大小先切成长条,后切小段切段。
两片之间少用筷子沾少许水,两片盖上用筷子轻按
油锅烧至七成热,两手抓住两侧抻长下锅下锅炸制,不停的翻动
不停地翻动,将其炸成金黄色即可捞出
外皮酥脆,里面空心,奶香味儿浓郁的油条炸制完成,酥香可口,好吃极了!