豇豆肉末炒粉条超级下饭
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人做过这道菜
蜗牛小白216962
最近囤了不少菜，能放的一般放后面吃，先吃叶菜，等叶菜都吃完就轮到比较耐放的菜，豇豆就算一种比较耐放的蔬菜。
怎么做才能好吃😋呢？
寻思一番……就出来这个菜谱(*^_^*)
这个菜，超级超级下饭，建议比平时多做一点饭。
怎么做才能好吃😋呢？
寻思一番……就出来这个菜谱(*^_^*)
这个菜，超级超级下饭，建议比平时多做一点饭。
用料
| 豇豆 | 300克左右 |
| 肉馅 | 100克左右 |
| 粉条 | 1把 |
| 蒜 | 半头 |
| 姜 | 两片 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 淀粉 | 2小勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 白砂糖 | 1小勺 |
| 黑芝麻 | 少许 |
| 辣椒🌶️ | 2个（干的鲜的都行） |
豇豆肉末炒粉条超级下饭的做法
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1、将豇豆洗净，切小丁
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2、焯水，这样炒的时候比较省事。水开了放一勺盐，下豇豆丁，大约煮一个沸腾。
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料头，喜欢吃辣的同学，可以多放点辣椒🌶️
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3、锅热下油，将料头翻炒一下（干辣椒有点炒糊了）
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4、挖一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
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5、下肉馅炒香，（我这个肉馅肥的比较多，所以呈现这个样子，瘦的早上做皮蛋瘦肉粥了）
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6、将泡好的粉条用厨房剪剪短。可以多放点粉条，我这放少了点
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7、下豇豆、粉条翻炒，加料酒、老抽，盐调味。
如果粉条泡发的不是很到位，可以加点水，炖煮一会
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8、准备一点淀粉水，等豇豆、肉馅、粉条都炖煮得差不多的时候，将淀粉水倒入锅中。过一会再翻炒一下。
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9、出锅装盘
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10、还可以撒点熟的黑芝麻或者白芝麻（也可以省略这一步）
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11、开动！拌饭超级好吃，我们都觉得米饭做少了。
小贴士
老公提建议让明天多放点粉条，这个随各自的喜欢。
