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天天吃不腻的老干妈腊鱼

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彭映嘉的厨房  彭映嘉
最近搞春购嘉年华的活动，很多店忙的做饭都没时间，同事老板们眼巴巴的望着我带点下饭菜江湖救急，大家最喜欢的就是这个老干妈蒸腊鱼，做零食也好吃，下饭更是一绝，基本上连渣滓都拌饭吃了

用料  

腊鱼 1条
老干妈 1勺
干辣椒粉 30克
姜片 8片
蚝油 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
鸡精味精 1克

天天吃不腻的老干妈腊鱼的做法  

  1. 腊鱼一条切块

    天天吃不腻的老干妈腊鱼的做法 步骤1

  2. 水烧开，把鱼放进去煮开

    天天吃不腻的老干妈腊鱼的做法 步骤2

  3. 清洗干净，沥干水分

    天天吃不腻的老干妈腊鱼的做法 步骤3

  4. 油烧热，把鱼一块一块放进去两边煎黄

    天天吃不腻的老干妈腊鱼的做法 步骤4

  5. 两面煎黄之后再放姜片，料酒炒一下，放干辣椒粉，老干妈，蚝油，生抽，鸡精味精，调料炒匀出锅

    天天吃不腻的老干妈腊鱼的做法 步骤5

  6. 水烧开，放电饭煲蒸十分钟即可

    天天吃不腻的老干妈腊鱼的做法 步骤6

  7. 做一大份出来，吃一两块试下味就没我的份了

    天天吃不腻的老干妈腊鱼的做法 步骤7

小贴士

用电饭煲蒸出来很入味，鱼肉也很紧致有嚼劲，香辣下饭，吃过的都念念不忘

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2022-05-02 15:47:43
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