自制酒酿～好吃到流泪
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人做过这道菜
陶之蚩蚩tao
隔离之下，终于要开始自己做酒酿了
味道真的好，空口吃根本停不下来
话不多说，快开始动手吧～
味道真的好，空口吃根本停不下来
话不多说，快开始动手吧～
用料
自制酒酿～好吃到流泪的做法
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糯米泡水过夜
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第二天早上起来把糯米平摊在蒸笼内
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戳几个洞洞上锅蒸30分钟把糯米蒸熟
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然后用适量凉白开稍微冲冷一些，以免酒曲被烫死。同时把糯米块块捏散开来，颗粒分明最好。
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酒曲加入37度以下的温水中化开并翻拌均匀。倒入一个大碗中，中间用手指按出一个洞洞。
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附好保鲜膜比用类似棉被的东西将整个碗完全包裹起来。大约48小时后，就可以了。也可以通过观察洞洞中，酒液渗出填满就说明差不多了～
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来一碗甜香的酒酿圆子吧～
酒酿空口吃也很赞！
