泰式清蒸酸甜口盲曹Barramundi
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人做过这道菜
关有米
这道菜容易做，酸甜可口，其中的调料，例如泰国人会放椰子糖，我直接用蜂蜜代替了，青柠檬改成黄色柠檬。都一样非常好吃，和我在泰国餐馆吃到的差不多了。
用料
泰式清蒸酸甜口盲曹Barramundi的做法
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1. 在鱼片上划几刀，撒盐，腌制一会儿。
上锅蒸个十五分钟。
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大蒜切碎或切沫，小米辣切好。
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把蒜和辣椒放在小碗里，碗中加蜂蜜，鱼露，柠檬汁，搅匀。
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将蒸好的鱼拿出来，倒出盘中多余的水分，再将酱碗里的调料铺到鱼片上。
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锅中热两勺油，热油倒到鱼背上的酱料，
激活酱料香味，开吃。
