青团

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清明那段时节妈妈回老家摘的野生艾叶,清洗干净晒成了艾叶干......

用料  

澄粉 200克
糯米粉 800克
开水(100℃)
艾草干 约50g
芝麻
花生
白砂糖
五花肉
梅菜干
虾仁
赤藓糖醇
胡椒粉
色拉油

青团的做法  

  1. 艾草干清洗两次后用水煮开,攥干后扔进榨汁机加水打成浆。

  2. 澄粉加入适量沸水揉成透明面团

  3. 艾草浆、糯米粉、适量赤藓糖醇混匀揉成团。

  4. 将糯米团和澄粉团加约15g色拉油混合均匀。皮的部分就完成了

  5. 馅料晚点补

 
该菜谱发布于 2022-05-02 19:17:09
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