烤箱版千层皮【芒果毛巾卷】

大台芒2颗

（鸡蛋，牛奶，糖，玉米油）用打蛋器混合搅拌好，然后放入低筋面粉，玉米淀粉混合，并过网筛两次，使混合液体均匀无颗粒。

混合液体入冰箱冷藏室半小时左右后取出

我的模具是7寸披萨盘，倒入1勺子液体尽量弄薄点，太厚的皮不好吃

烤箱预热  200-230度

我弄的230度20分钟，按顺序烙制饼皮，烤一分钟就拿出来，放在铺一块湿布，遇锅过热时置湿布降温后拿出皮，成品置于案板稍微晾凉防治粘接，继续操作，可提高成功率。

完事包住保鲜膜防止干皮没水分，放冰箱冷藏，接下来打淡奶油

我使用的是剩余的蓝风车淡奶油，可早买的一直冷冻了有六个月了🌚，看到有个教程可以恢复，大家自己去查，挺简单，效果很成功

这是我参考的博主，我没有破壁机也没有搅拌机，我用榨汁机打的，其余方法不变

https://www.xiachufang.com/recipe/102937944/

铺好的方法忘了拍照，大家去看别家的，方法是一样的，我弄的是，4张皮做一个，保鲜膜包着放冰箱冷藏1个小时左右

我买的是大台芒，挺甜的芒果，好好吃，淡奶油和千层皮我放的白糖少，不喜太甜，各位喜欢甜些的就多放点糖