自制手抓饼饼胚
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人做过这道菜
lemon1224耶
家人喜欢吃手抓饼，但是外面买的手抓饼油太多，没有面粉的香味于是萌生了自己做饼胚的想法
用料
| 面粉 | 600克 |
| 盐 | 2小勺 |
| 凉水 | 330克 |
| 植物油 | 半小碗 |
| 小葱 | 少许 |
| 五香粉 | 1小勺 |
自制手抓饼饼胚的做法
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面粉、水混合成稍软的面团，配方中的用量供参考，具体要根据面粉状况，天气等确定，总之做成稍软的面团
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均匀分成10小块
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表面刷油，放入冰箱冷藏1-2小时
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制作油酥：三分之一碗面粉
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2小勺盐（小拇指盖那么大的小勺）
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1小勺五香粉
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浇入半碗热油，搅拌成流动的糊状
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小葱切好备用
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放料：冰箱面团取出，擀成圆形，涂上油酥，撒上葱花
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卷成棒状，然后卷起
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做成这个样子，放在阴凉处醒5分钟
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定型：将醒好的面团擀成圆形，厚薄适中即可
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按照一层保鲜膜、一层饼胚、一层保鲜膜进行摆放，然后放入冰箱冷冻层。
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吃的时候无需解冻，取一张热油下锅煎至两面金黄即可。
