红烧牛腩面 连汤带肉吃光再来一碗

喜欢这这油花偏肥的牛腩好吃 500g   我家一顿的量（2碗牛肉面 大胃王本王 hhh）
泡水一小时 中途换2次水

烧油，5成热下冰糖化开后下牛腩煸炒

一定炒干水份（如图 油逐渐透明） 下姜蒜翻炒一下

接下来一勺生抽 半勺老抽  2小平勺盐 半勺四川豆瓣酱  一小块牛油火锅底料  花椒粒几颗 香料几颗（根据各家口味添加 哈哈 我家口味适中）

全程中大火 就是炒成这个微微焦褐色 别怕～

加700ml开水 转入高压锅 上汽后转小火15分钟 等自然放气  就炖好啦  喜欢软烂的可以适当增加炖煮时长

挑掉里面的香料 姜蒜

空碗 放一点生抽，蒜末 喜欢吃辣的 可以加一颗小米辣 🐯    红烧牛腩和原汤

起锅烧水煮面 撒点葱花香菜 享用吧

牛肉必须盖满 才过瘾 哇嘎嘎