干瘪四季豆

0 人做过这道菜
从一个只会简单菜的新手,到慢慢会做一些稍微复杂的菜,这是第一道!

用料  

四季豆 300克
干辣椒 10个
大蒜 3-4瓣
适量

干瘪四季豆的做法  

  1. 将四季豆两端筋摘掉,掰成2-3段,清水洗净后放到煮沸的水中,大火煮约5分钟。

    干瘪四季豆的做法 步骤1
  2. 将四季豆捞出沥干水,热油小火稍微炸一下干辣椒增加香味,油稍微多一点,火要小点,以免糊锅。

    干瘪四季豆的做法 步骤2
  3. 放入四季豆,大火爆炒至表皮起皱,放适量盐,炒均匀后再放蒜,再炒约一分钟。

    干瘪四季豆的做法 步骤3
  4. 出锅!想要再干瘪一点的,可以中小火再炒一下,以免烧焦。

    干瘪四季豆的做法 步骤4

小贴士

1.四季豆提前煮熟可以节省炒制时间
2.我不喜欢放配料,一般只放盐,喜欢加其他佐料的可以适当加
 

干瘪四季豆相关分类

该菜谱发布于 2022-05-03 13:36:47
14 收藏


干瘪四季豆的答疑

关于干瘪四季豆的做法还有疑问? 登录提一个问题