传统凤尾芥兰

Name: 传统凤尾芥兰
Ingredients: 适量芥兰; 1盆冰水

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因为芥兰不易入味，所以旧时厨师会将芥兰切花，但现今这样做的炒芥兰貌似已在市面上绝迹。
这样切的芥兰美观，容易入味，比直接炒高几个档次。
按照以下教程切出来的芥兰花犹如藤蔓，建议用家里最锋利的菜刀切（专业切片刀）。

用料

芥兰	适量
冰水	1盆

素菜清淡素食家常菜

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该菜谱发布于 2022-05-03 13:53:09

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