除芝麻酱外的所有的原料放到厨师机里,用筷子搅拌后,再开1裆揉面,后转3裆揉成面团。连盆一起把面团放冰箱冷冻,为了降温。10分钟取出再次用3裆揉出手套膜。
把面团擀成长方形,抹上芝麻酱。
对折捏起来,两边也捏紧,放冰箱冻10分钟
擀成长方形
三折,再擀成长方形
如图切到面片的三分之一处,切6条,每两条不要切断
翻成麻花状
从齐边卷起,收口朝下,放土司盒二次醒发,土司盒要抹油
发到8分满,放入预热好的烤箱,165度35分钟,要盖上盖子烤。
烤好,成功
看下组织纹路,完美
上传你做的芝麻酱夹心土司(无黄油)