芝麻酱夹心土司(无黄油)

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女儿说芝麻酱很香,能不能放面包里,于是就有了这个无黄油版的芝麻酱夹心土司。我用的是450克不沾土司盒。

用料  

高筋面粉(面团) 280克
奶粉 15克
牛奶 130克
鸡蛋 1个
酵母 4克
3克
玉米油 20克
绵白糖 30克
芝麻酱(夹心用)

芝麻酱夹心土司(无黄油)的做法  

  1. 除芝麻酱外的所有的原料放到厨师机里,用筷子搅拌后,再开1裆揉面,后转3裆揉成面团。连盆一起把面团放冰箱冷冻,为了降温。10分钟取出再次用3裆揉出手套膜。

    芝麻酱夹心土司(无黄油)的做法 步骤1
  2. 把面团擀成长方形,抹上芝麻酱。

    芝麻酱夹心土司(无黄油)的做法 步骤2
  3. 对折捏起来,两边也捏紧,放冰箱冻10分钟

    芝麻酱夹心土司(无黄油)的做法 步骤3
  4. 擀成长方形

    芝麻酱夹心土司(无黄油)的做法 步骤4
  5. 三折,再擀成长方形

    芝麻酱夹心土司(无黄油)的做法 步骤5
  6. 如图切到面片的三分之一处,切6条,每两条不要切断

    芝麻酱夹心土司(无黄油)的做法 步骤6
  7. 翻成麻花状

    芝麻酱夹心土司(无黄油)的做法 步骤7
  8. 从齐边卷起,收口朝下,放土司盒二次醒发,土司盒要抹油

    芝麻酱夹心土司(无黄油)的做法 步骤8
  9. 发到8分满,放入预热好的烤箱,165度35分钟,要盖上盖子烤。

    芝麻酱夹心土司(无黄油)的做法 步骤9
  10. 烤好,成功

    芝麻酱夹心土司(无黄油)的做法 步骤10
  11. 看下组织纹路,完美

    芝麻酱夹心土司(无黄油)的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2022-05-03 16:18:48
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