红糖120g(留出20g后面整形用)红枣5个碾碎,中筋面粉500g,酵母8g,水140g,牛奶100g先液体混合,再加粉类搅拌均匀揉光滑,发酵1小时,擀成长面皮后铺上额外的20红糖和红枣,卷成长条按压后切小块,用筷子在中间压一下,两边会自然卷起来,中间会黏连,不黏连用水抹一下面皮,再醒发30分钟,烧开水后上锅20分钟,再焖2分钟,不要焖很久,拿出来就好了,开吃,可以放三天,冷冻放两周
全家人出动
卷
我卷
我再卷,用筷子压一下
还可以不压
开水烧开放上去20分钟出锅
女儿等不及了
下午茶做甜点,完美!