王氏糖醋虾

Name: 王氏糖醋虾
Ingredients: 4小段姜; 4瓣蒜; 1勺老抽; 2勺生抽; 2勺白砂糖; 3勺醋; 8-10只虾; 1-2锅铲料酒; 一整个锅底铺满油

0 人做过这道菜

天妃宫小学五年级的看过来！综实课王老师的王氏糖醋虾你学会了吗？不会的我来帮你吊打其他同学！甜而不腻比王大的菜谱更诱人的菜谱来啦！（结尾有原做法，我觉得太甜改进了一下）

用料

第一步：挑虾线
虾子买回来直接放水里，挑一只拿一只，挑完虾线直接放另一个没有水的容器里(盘子或图片中的篓子皆可，碗也可以)沥干水，以防丢锅里的时候油呲出来！
要点：
从虾子的第二节软骨下手，用牙签挑它的肠子，记得要轻，我从第二节挑不开就从后面把它继续挑了，要嫌麻烦也可以不挑，没啥不妥的
第二步：酱汁
酱汁十分重要，是成功的关键！我朋友也是同学就是因为量不对煮咸了！
老抽1勺+生抽2勺+醋3勺+糖2勺+水2勺（用同样一个勺子）
切姜3-4小段，再掰蒜3-4瓣，放碗里备用
第三步：烧虾子
锅底倒油至铺满锅底，开大火（全程大火）
油热了后，放入姜和蒜
接下来放入大虾，等有一面红了之后加入料酒，用锅铲量，1-2勺锅铲的量就可以啦！
等两面都完全红了，就倒入我们的灵魂酱汁
接着翻炒，一直等到汤汁粘稠
粘稠后就关火，用温度在翻两下，这期间拿上盘子，那好盘子就可以装盘啦
大功告成！超好吃！赶快尝尝，哪怕不是天妃宫的也一定要尝尝！