鸡胸肉 | 1块 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1~2勺 |
黑胡椒 | 少量 |
淀粉 | 少量 |
生抽 | 1勺 |
大蒜 | 4~5瓣 |
孜然粒 | 少量 |
鸡胸肉切丝
大蒜切碎;
料酒1~2勺(看自己情况,我比较讨厌腥味);
生抽1勺(少一点也可以的,毕竟减脂 不能太咸 哈哈);
蚝油1勺;
以上的备料都倒入鸡胸肉里,
⚠️然后加上一点点淀粉,不能太多,这个为了口感,水煮鸡胸肉太干了,
⚠️再加一丢丢黑胡椒、孜然粒,增加味道,也可以炒的时候加;
用手给它弄均匀了,然后腌制1小时30分钟以上最好,但是1小时30分也够;
倒油,不要多,一点点
用锅铲涂开,倒入鸡胸肉
炒到没什么生的了,就倒入一点点水再炒一下,以免没熟
孜然粒可以这会加,也可以前面拌进去
原相机原图,虽然看相一般,但是口感还可以,至少不那么干,^-^