三色芋圆椰汁西米露

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用料  

三色芋圆 一盒
西米 50克
椰浆 400ml
纯牛奶 250ml
冰水或凉白开 两大碗
冰糖 适量

三色芋圆椰汁西米露的做法  

  1. 1、准备好材料
    2、西米不要洗,不要洗,不要洗
    3、三色芋圆是自己搓的

    三色芋圆椰汁西米露的做法 步骤1
  2. 1、放多点水,多点水,多点水,然后煮沸
    2、煮沸后下西米露,全程大火
    3、期间搅拌几次,防止粘锅
    4、用时大概15min

    三色芋圆椰汁西米露的做法 步骤2
  3. 1、煮至西米中心还有一个小白点,关火
    2、盖上盖子,焖15min(焖至透明即可)

    三色芋圆椰汁西米露的做法 步骤3
  4. 白点消失,可捞出

    三色芋圆椰汁西米露的做法 步骤4
  5. 过冷河:
    1、捞出的西米在凉白开里不断冲洗
    2、冲洗完浸泡在冰水里(浸泡在凉白开里也行,冰水会爽一点)

    三色芋圆椰汁西米露的做法 步骤5
  6. 沥水:捞出泡在冰水里的西米,放碗

    三色芋圆椰汁西米露的做法 步骤6
  7. 1、锅加多些水煮沸,下芋圆,搅拌,煮沸
    2、芋圆浮起来,再煮一分钟左右即可

    三色芋圆椰汁西米露的做法 步骤7
  8. 过冷河:
    1、捞出的芋圆在凉白开里不断冲洗
    2、冲洗完浸泡在冰水里(浸泡在凉白开里也行,冰水会爽一点)

    三色芋圆椰汁西米露的做法 步骤8
  9. 椰汁:
    1、锅加冰糖加水煮沸,冰糖融化后加入牛奶、椰浆
    2、搅拌,加热一会

    三色芋圆椰汁西米露的做法 步骤9
  10. 将西米、三色芋圆加入到椰汁里

    三色芋圆椰汁西米露的做法 步骤10
  11. 充分搅拌

    三色芋圆椰汁西米露的做法 步骤11
  12. 完成

    三色芋圆椰汁西米露的做法 步骤12
  13. 装碗,ok!

    三色芋圆椰汁西米露的做法 步骤13

小贴士

1、西米不要洗
2、水煮沸后再放西米,不能冷水下锅
3、煮西米和芋圆的水要多水要多水要多
4、西米的小白点要焖一会,耐性点
5、过冷河:去掉西米和芋圆的粘稠性

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该菜谱发布于 2022-05-03 19:51:58
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