豆沙包
1
人做过这道菜
勤妹_休闲生活
豆沙可以用红豆、绿豆制作，用牛奶和面不加水，豆包薄皮大馅、松软香甜。配方可制豆包17个。
用料
豆沙包的做法
-
豆沙按25克分17份搓圆备用
-
全部用料合成面团后，用压面机压10遍压成光滑面片，完成后搓长条按20克一个分17份搓圆醒发10分钟。之后用排气擀面杖擀平。
-
按蛋黄酥包法将馅包入。图中是绿豆馅
-
包成这个状态后捏紧
-
成型
-
依次包好放在烘焙纸上
-
发酵箱40度发酵40-50分钟。
-
100度入蒸箱蒸11分钟再闷3分钟后取出
-
面皮松软有弹性，豆包香甜可口
小贴士
先混合牛奶、糖和酵母，稍静置后加入面粉和成面团，不发酵直接用压面机压成光滑面片。
面团分份后静置醒发10分钟后擀制。
面团分份后静置醒发10分钟后擀制。
