芝士蒸蛋糕

主要材料

将鸡蛋（有一个双黄）和白糖还有柠檬汁加入碗中搅拌均匀

一次加入低筋面粉（100g）和泡打粉（4g），继续搅拌均匀

搅拌均匀成细腻的糊状

加入玉米油继续搅拌均匀

分装至耐高温的布丁杯

上蒸锅高温蒸15分钟

期间准备蛋糕表面的芝士酱，将芝士片白砂糖黄油淡奶油装入小碗中

蛋糕体出锅后脱模放入烤盘

利用蒸锅残余的高温将芝士酱（黄油芝士片等）搅拌融化成碎块状，然后将芝士酱分撒在蛋糕体上方，最顶部再撒一层干酪

先将烤箱200摄氏度预热5分钟，将蒸蛋糕放入烤箱200摄氏度烤8分钟，转220摄氏度继续烤4分钟上色。

烤好后觉得还是放入布丁杯更好看