干香菇泡发，香菇切小丁，香菇水备用
切好豆腐备用
肉末加香菇丁，虾皮，蒜末，姜蓉，加生抽2勺，料酒1勺，白胡椒粉少许，油少许，拌匀待用
锅内加油，先炒散肉末，加入半碗泡香菇水，煮开，加入切好的豆腐，加盐，生抽，老抽，煮8分钟左右入味，出锅前加入半碗淀粉水（一汤匙淀粉➕小半碗水），勾薄芡，搅匀就可以出锅了
最后撒葱花，味道特别鲜美
上传你做的超下饭的肉末豆腐
心心念念的一餐
