小美拉丝的土司

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这是两个土司的量哦!做一个土司的所有食材减半即可!

用料  

60克
4克
黄油 60克
高筋面粉 520克
酵母 6克
牛奶 牛奶230(鸡蛋加牛奶总的330克即可)
鸡蛋 2个(大概100克)

小美拉丝的土司的做法  

  1. 除了黄油以外,把所有食材放入主锅混合,TM6选调和键速度转到6。TM5设置30秒速度从3慢慢转到6即可

    小美拉丝的土司的做法 步骤1
  2. 在揉面4分钟。好了在加入黄油(或者椰汁油都可以)在揉面4分钟,具体看面团状态哦!不够在加时间,因为这个是2个土司的量哈!

    小美拉丝的土司的做法 步骤2
  3. 只要能出膜就证明面团已经揉到位了哈!检查手套膜很简单,揪一个面团搓圆,压扁,手慢慢转圈给它拉开来就可以了

    小美拉丝的土司的做法 步骤3
  4. 把面团分成6,盖上保鲜膜醒发,大概醒发30~40分钟左右,具体还是得看状态,有变发大概3分之二即可

    小美拉丝的土司的做法 步骤4
  5. 在面团排气擀长,卷起来,如图☝,在醒15分钟左右

    小美拉丝的土司的做法 步骤5
  6. 在排气,擀长,卷起来,放入土司盒

    小美拉丝的土司的做法 步骤6
  7. 发到8分满就可以进入烤箱啦!(175度预热10分钟)放入烤箱40分钟175

    小美拉丝的土司的做法 步骤7
  8. 烤10分钟的时候就盖上锡纸,就像上面的状态,时间到了就拿出来震一下即可脱模

    小美拉丝的土司的做法 步骤8
  9. 哇!黄金土司😘

    小美拉丝的土司的做法 步骤9
  10. 组织很细腻

    小美拉丝的土司的做法 步骤10
  11. 非常非常的拉丝,吃一口就爱上了😍

    小美拉丝的土司的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2022-05-04 23:49:33
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