除了黄油以外,把所有食材放入主锅混合,TM6选调和键速度转到6。TM5设置30秒速度从3慢慢转到6即可
在揉面4分钟。好了在加入黄油(或者椰汁油都可以)在揉面4分钟,具体看面团状态哦!不够在加时间,因为这个是2个土司的量哈!
只要能出膜就证明面团已经揉到位了哈!检查手套膜很简单,揪一个面团搓圆,压扁,手慢慢转圈给它拉开来就可以了
把面团分成6,盖上保鲜膜醒发,大概醒发30~40分钟左右,具体还是得看状态,有变发大概3分之二即可
在面团排气擀长,卷起来,如图☝,在醒15分钟左右
在排气,擀长,卷起来,放入土司盒
发到8分满就可以进入烤箱啦!(175度预热10分钟)放入烤箱40分钟175
烤10分钟的时候就盖上锡纸,就像上面的状态,时间到了就拿出来震一下即可脱模
哇!黄金土司😘
组织很细腻
非常非常的拉丝,吃一口就爱上了😍