剁椒香肠蛋炒饭
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人做过这道菜
尧_小食光
N年前去长沙游玩时，在坡子街吃过一家剁椒蛋炒饭，好吃极了😋念念不忘那个味道，回家试过几次都没成功，有一次快出锅前放了点糖，立马复刻出了那家的味道😁我怕辣，所以剁椒放的少，其实多放点剁椒更好吃😋
用料
剁椒香肠蛋炒饭的做法
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所有食材：
1、隔夜剩米饭用勺子轻轻压散备用；
2、鸡蛋炒熟切小块；
3、广式香肠提前蒸熟切丁备用；
4、剁椒稍微剁碎点；
5、小葱碎备用
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不粘锅热锅冷油炒香葱花
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放入香肠丁搅匀
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再放入剁椒酱
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倒入剩米饭搅匀
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再倒入鸡蛋碎
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放少许盐翻炒均匀，剁椒是咸的要少放点盐，最后出锅前撒少许白糖和滴2滴生抽提味儿，生抽可要可不要。
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家人吃辣都不行，喜欢吃辣的可以多放些剁椒
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不放香肠的剁椒蛋炒饭也好吃😋
