叉烧酱排骨 or 五香酱排骨
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奕家人的小厨房
DZ先生最近胃口不太好，这个菜开胃，酱汁放入米饭，味道极好，选用不肥的排骨，考虑DZ先生高血压，代替五花肉，比较健康
用料
叉烧酱排骨 or 五香酱排骨的做法
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排骨焯水后，油锅烧热，将排骨放入，加入生抽与老抽，加入水。
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大火煮开后，中火5分钟，小火10分钟，再重复大火煮开后，中火5分钟，小火10分钟，加入冰糖后，叉烧味：加入叉烧酱，五香味：香叶+桂皮+八角+陈皮+枣子，小火炖20分钟。
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搅拌后，再加入老抽15g，中火15分钟，注意搅拌，后撒入葱花，收汁即可。可以用生抽调整咸甜。
小贴士
1. 肉可以大骨头。
