荷兰豆洗干净,去掉两头和侧面的筋
荷兰豆热水汆到断生,不要搞软了
腊肉切成薄片,可以提前用料酒泡一下
汆好的荷兰豆快速过凉水,2瓣蒜切成碎米
锅里放少许油,先炒一下蒜米
随后加入腊肉炒出香味
加入荷兰豆先进行简单翻炒
然后加入刚刚泡腊肉的料酒
加入生抽,按照自己口味视情况加入食盐(不加也可以)
如果想要好看的话,起锅之前淋如少许明油就可以
上传你做的荷兰豆炒腊肉