新奥尔良风味煎带鱼
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人做过这道菜
chen珍
外壳就是脆脆的，不会回软，里面是奥尔良口味的，就是好吃😋
用料
新奥尔良风味煎带鱼的做法
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带鱼处理干净沥干水份，放入姜片，料酒，奥尔良腌料，抓匀腌制20分钟。
我这一包腌料是35克，倒个大半包
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放入生粉，抓几下
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差不多外面薄薄一层糊，能粘住面包糠就行
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裹上面包糠
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锅中倒油开中火，带鱼铺到锅中
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稍微煎两三分钟变色再翻面
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中火慢煎，煎到两面金黄就可以了，油稍微多一点，更容易熟透！
用面包糠就是特别脆！
小贴士
用奥尔良腌料就其他料都不用放了
洗完的带鱼，沥干水份，用残留的水份就能化开腌料 多抓几下
尽量不放水沾生粉，太湿会把腌料味道带走
洗完的带鱼，沥干水份，用残留的水份就能化开腌料 多抓几下
尽量不放水沾生粉，太湿会把腌料味道带走
