花卷，零基础也没问题

低于手温度的温水120g+酵母2.5g，融合。

取一个盆，250g面粉+3g白糖，搅匀。

慢慢的将酵母水加入到面粉中。揉匀

室温醒发1小时。面团发到2倍大

再次揉面，排气。

面板上均匀撒点面粉，防粘。

将面团擀成大长方形

涂抹食用油，均匀撒上1.5勺盐，再均匀撒胡萝卜碎和葱花。（我只放了胡萝卜碎）

从长方型 较长的一侧 卷起来，然后捏合。

卷好之后，将面卷再稍滚半圈，把捏合的位置压到下方。

（卷的层数多，做出来更好看，花卷层多）

切成6-8对儿的 窄条

2条 叠在一起，用筷子在中间压。

筷子压完之后，将面的两头掐在一起

蒸锅烧水，烧至微微有热气，锅中水不烫手的程度就关火。

蒸屉上放油纸（也可刷薄薄一层油。或者屉布，用稍热的水沾湿拧干）

盖蒸锅盖，二次醒发15分钟，大概1.5倍大

大火，蒸15分钟，关火，再闷3分钟。

开盖取出即可