糖醋大蒜头

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这个方子是很多年前老爸从书上看到的,后来单位同事尝了都说好吃,适合很多地方人的口味,

用料  

10斤
9两
1瓶半
红糖 2斤

糖醋大蒜头的做法  

  1. 新鲜大蒜头倒盆中加盐腌制一晚,(也可以半天)

    糖醋大蒜头的做法 步骤1
  2. 准备无油无水的瓶子,把腌制的大蒜头装入瓶中,水不要,

    糖醋大蒜头的做法 步骤2
  3. 红醋和红糖放锅中熬到糖融化即可(一般不需要煮开就能化),冷却后倒入瓶中,密封盖子拧紧,隔几天把瓶子滚动几下(醋的量少不能没过大蒜,经常滚动可以都能侵到醋什),

    糖醋大蒜头的做法 步骤3

小贴士

醋的量不宜过度,长时间浸泡在醋中大蒜头容易发软,颜色发深,口感不好,如果大蒜头少很快吃完酷可以多加点

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-05-05 19:04:43
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糖醋大蒜头的答疑

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