美食日记|中国24节气之【立夏】食三鲜

Name: 美食日记|中国24节气之【立夏】食三鲜
Ingredients: 见下图

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绿阴铺野换新光，薰风初昼长。
时至立夏，万物繁茂，斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏。

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立夏是24节气中的第七个节气，标志着天地万物由生到长的转折，天地万物由此进入一个繁盛的时刻。

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夏至时节，蛙声蝉鸣，草长莺飞，绿肥红瘦，生如夏花，灿烂热烈。

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立夏也有吃三鲜的民俗，今天带来3道健康菜式。
【地三鲜】土豆、茄子、青椒，一道东北菜，比肉更好吃。
【水三鲜】莲藕、茭白、鸡头米，依水而生的白色系蔬菜。
【树三鲜】雪梨、芒果、猕猴桃，用水果勺挖出可爱模样。

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豌豆立了夏，小麦开花虫长大。
你准备好拥抱夏天了吗？

用料

见下图

美食日记|中国24节气之【立夏】食三鲜的做法

（点一下图片看完整图）

绿阴铺野换新光，薰风初昼长。
【树三鲜】
长在树上的三种水果：梨子、芒果、猕猴桃，
用水果挖勺挖出圆球，装入容器，
顶上的小花装饰是芝士片用模具压成的。
生如夏花
【水三鲜】
莲藕、茭白、鸡头米，依水而生的白色系蔬菜。
茭白切片油炸，鸡头米、莲藕焯水备用，
热油炒香葱蒜，下入食材，简单调味，水淀粉勾芡。
加入了豌豆和胡萝卜一个是为了添加一些色彩，还有一个原因是，我从小家里也有立夏吃豌豆的习惯。
小麦开花虫长大
【地三鲜】
进我主页搜“地三鲜”有教程。
按时长大～
感谢观看。