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醋蒜，不放糖，简单好操作

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文静_erjk的厨房  文静_erjk
前年做过一次，忘了步骤，特意请教一下母亲大人。疫情在家，腌点醋蒜吃，也记录一下，分享给喜欢的朋友😋

用料  

新鲜大蒜适量
醋，盐，花椒

醋蒜，不放糖，简单好操作的做法  

  1. 把新鲜的大蒜去皮去根，清洗干净，用清水浸泡一夜

    醋蒜，不放糖，简单好操作的做法 步骤1

  2. 准备好干净的容器，盐和花椒

    醋蒜，不放糖，简单好操作的做法 步骤2

  3. 这是泡了一夜的大蒜，口都微微张开了，把它倒立着空空水，大概一顿饭的时间

    醋蒜，不放糖，简单好操作的做法 步骤3

  4. 为了好操作，我把大蒜放到盘子上，撒盐一丢丢，花椒三四颗

    醋蒜，不放糖，简单好操作的做法 步骤4

  5. 每个上面都是撒盐放花椒，重复做一遍

    醋蒜，不放糖，简单好操作的做法 步骤5

  6. 然后口朝上底朝下，摆放到准备好的容器里

    醋蒜，不放糖，简单好操作的做法 步骤6

  7. 加醋泡着大蒜

    醋蒜，不放糖，简单好操作的做法 步骤7

  8. 完工，我准备的蒜瓣比较大，估计得大半个月，正好夏天了，吃面条超级下饭😊泡了蒜的醋汁拌凉菜也是非常好吃的。每次家里凉拌猪耳朵用的都是这个醋汁儿，再加点香油，流口水了哦😜

    醋蒜，不放糖，简单好操作的做法 步骤8

小贴士

1、大蒜最外面的皮统统去干净，紧贴着蒜瓣儿的皮要保留。                        2、盐和花椒不需要多，撒几粒就行。                                                          3、浸泡一夜是为了降低大蒜的辣味，不要省掉这一步哦

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随便看看
该菜谱发布于 2022-05-06 15:08:41
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