泥鳅炖老黄瓜

泥鳅炖老黄瓜是老黄的看家菜，这是很多年前老黄某次在外面吃饭时发现很好吃，向厨师学来的。所以，从小就经常吃，而且全家人都非常爱吃。清新的黄瓜味配着泥鳅的鲜嫩，极完美，比传统的泥鳅炖豆腐好吃，而且别有一番风味。
       在北京泥鳅不太好买，家附近没有市场，盒马也不是常常都有，最近看见盒马有微山湖直发的冰鲜泥鳅买了2斤，虽然没有现杀的好，但也还不错。
      老黄瓜北京也没卖的，估计是没什么人吃吧，南方会用老黄瓜炖菜、红烧都很好吃。pdd上倒是啥都有，寄过来也挺新鲜的。我看评价有人说没法吃，估计是不太会吃，老黄瓜因为太老了不能生吃，切开还要去子，炒、炖都行。