温水中加入酵母,搅拌融化。面粉中加入盐,放入酵母水,揉成面团,再加入橄榄油,揉成光滑的面团。配方水和面粉是正好的,不会粘手。盖保鲜膜后,室温静置三个小时。拿出来案板撒面粉后折叠两次,团成光滑的面团盖保鲜膜静置一个小时。
用手把面团搞成薄薄的圆形大饼,周边一圈稍厚做边。用叉子叉出花纹。把洋葱碎、大蒜末油里煸炒后加入番茄丁,再放入番茄酱中小火炒出红油,放入肉末翻炒后加入开水,加适量糖(不加也可)后收汁,注意当中要随时炒一下以免粘锅,炒成酱冷却后涂到面饼上。
这个里面放了菠萝、红肠、菇(预先需要焯水)、甜椒、洋葱丝、蟹肉棒。每放一层撒一些芝士,芝士需要先解冻。
这次做忘了把蟹肉棒放进去了,烤制时才发现,临时铺到最上面一层的,所以有些焦。180度烤箱先预热8分钟,再放入做好的生披萨,230度15分钟。
拿出来就可以开吃啦。
切开来的样子
配个番茄汁