自制披萨🍕

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用料  

马苏里拉 1包
面粉 140克
3克
酵母 2克
90克
橄榄油 10克
番茄酱
洋葱 1个
大蒜 4瓣
肉末 适量
各类蔬菜和肉类等

自制披萨🍕的做法  

  1. 温水中加入酵母,搅拌融化。面粉中加入盐,放入酵母水,揉成面团,再加入橄榄油,揉成光滑的面团。配方水和面粉是正好的,不会粘手。盖保鲜膜后,室温静置三个小时。拿出来案板撒面粉后折叠两次,团成光滑的面团盖保鲜膜静置一个小时。

  2. 用手把面团搞成薄薄的圆形大饼,周边一圈稍厚做边。用叉子叉出花纹。把洋葱碎、大蒜末油里煸炒后加入番茄丁,再放入番茄酱中小火炒出红油,放入肉末翻炒后加入开水,加适量糖(不加也可)后收汁,注意当中要随时炒一下以免粘锅,炒成酱冷却后涂到面饼上。

    自制披萨🍕的做法 步骤2
  3. 这个里面放了菠萝、红肠、菇(预先需要焯水)、甜椒、洋葱丝、蟹肉棒。每放一层撒一些芝士,芝士需要先解冻。

    自制披萨🍕的做法 步骤3
  4. 这次做忘了把蟹肉棒放进去了,烤制时才发现,临时铺到最上面一层的,所以有些焦。180度烤箱先预热8分钟,再放入做好的生披萨,230度15分钟。

    自制披萨🍕的做法 步骤4
  5. 拿出来就可以开吃啦。

    自制披萨🍕的做法 步骤5
  6. 切开来的样子

    自制披萨🍕的做法 步骤6
  7. 配个番茄汁

    自制披萨🍕的做法 步骤7

小贴士

配料正好做一个大披萨,面饼做的时候底要做的薄,旁边一圈可以稍厚一些。
 

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该菜谱发布于 2022-05-06 17:10:41
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