蒜香鸡翅
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人做过这道菜
菜菜魚仔
许久没做蒜香🧄鸡翅了，喜欢爆多蒜蓉的我～加了一枚蒜头去腌制，味道是我喜欢的
用料
蒜香鸡翅的做法
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蒜头去皮，剁碎或者用蒜泥器搅碎
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鸡翅洗净，首先把鸡翅放平，摸到鸡翅中间有凹陷处，用刀对半切开
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拿个玻璃盆或者不锈钢盆把鸡翅装起，放入蒜蓉
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加入白胡椒粉和盐这里我用了电子称
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加入生抽和鸡精
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加入白砂糖
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加入玉米淀粉和粘米粉
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抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟以上（不能少于30分钟），有条件就腌够3小时
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煎之前，先抖掉鸡翅上的蒜蓉（抖出来的蒜蓉不要扔噢，还要用的），热锅，下油，把鸡翅摆入锅里小火慢煎
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上色的就翻面再煎，煎到两面金黄
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煎好的先拿碟子盛着备用
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抖出来的蒜蓉倒进煎过鸡翅的锅里，小火慢炒
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炒至蒜蓉微微金黄
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把鸡翅倒入蒜蓉里面翻炒一下，待蒜蓉粘到鸡翅上就可以上碟啦
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蒜🧄香鸡翅做好啦
小贴士
Ps:如果不喜欢鸡翅表面粘太多蒜蓉的，从步骤（12）开始可以省略，直接在步骤（11）结束🔚
