零难度香蕉核桃蛋糕(消耗香蕉)

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这个方子是来消耗香蕉的,做出来以后味道太好,于是记录下来,原方来自Sanaa的小厨房,墨西哥香蕉蛋糕,方子稍微改动了一下。
非常简单,搅拌一下,放烤箱里烤就可以享受美味了。

用料  

香蕉 3根(去皮后约370克)
鸡蛋 2个
中筋面粉 70克
低筋面粉 70克
泡打粉 3克
小苏打 2克
黄油 30克
白糖(红糖) 50克(糖量可减到25克)
可可粉 5克
核桃仁 40克
葡萄干 30克
蔓越莓干 15克
速溶咖啡粉 5克

零难度香蕉核桃蛋糕(消耗香蕉)的做法  

  1. 香蕉去皮,备用。

    零难度香蕉核桃蛋糕(消耗香蕉)的做法 步骤1
  2. 香蕉压碎,这样子状态就可以,可大块些也可小块些,随你喜欢。

    零难度香蕉核桃蛋糕(消耗香蕉)的做法 步骤2
  3. 准备黄油和白糖。

    零难度香蕉核桃蛋糕(消耗香蕉)的做法 步骤3
  4. 锅里隔水融化或者微波炉融化黄油。

    零难度香蕉核桃蛋糕(消耗香蕉)的做法 步骤4
  5. 融化好倒入香蕉泥中,搅拌均匀。

    零难度香蕉核桃蛋糕(消耗香蕉)的做法 步骤5
  6. 加入2个鸡蛋,搅拌均匀。

    零难度香蕉核桃蛋糕(消耗香蕉)的做法 步骤6
  7. 低筋粉、中筋粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合一起。

    零难度香蕉核桃蛋糕(消耗香蕉)的做法 步骤7
  8. 过筛倒入搅拌好的液体中。

    零难度香蕉核桃蛋糕(消耗香蕉)的做法 步骤8
  9. 搅拌均匀。

    零难度香蕉核桃蛋糕(消耗香蕉)的做法 步骤9
  10. 准备适量核桃、葡萄干、蔓越莓干等各种喜欢的干果。

    零难度香蕉核桃蛋糕(消耗香蕉)的做法 步骤10
  11. 加入混合液中搅拌均匀。

    零难度香蕉核桃蛋糕(消耗香蕉)的做法 步骤11
  12. 吐司模中垫烘焙油纸,倒入香蕉蛋糕混合液体。

    零难度香蕉核桃蛋糕(消耗香蕉)的做法 步骤12
  13. 表面撒上核桃和速溶咖啡粉,烤箱180度预热后,烤45分钟,最后10分钟要加盖锡纸,防止上色过深。

    零难度香蕉核桃蛋糕(消耗香蕉)的做法 步骤13
  14. 45分钟后,蛋糕出炉了。

    零难度香蕉核桃蛋糕(消耗香蕉)的做法 步骤14
  15. 切片出来是这样的。

    零难度香蕉核桃蛋糕(消耗香蕉)的做法 步骤15
  16. 味道非常好,喜甜的特别合口味。

    零难度香蕉核桃蛋糕(消耗香蕉)的做法 步骤16

小贴士

放凉后切片用保鲜膜包好,冷冻保存,吃的时候再烤一次,和做出来的一样,香蕉蛋糕要趁热吃。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-05-06 20:50:40
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