卤鸭舌
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人做过这道菜
Angela-610
女儿从小就喜欢吃鸭舌，有了小美更方便，记录一下
用料
| 鸭舌 | 500克 |
| 调料1油 | 10克 |
| 桂皮 | 一小块块 |
| 干辣椒 | 2根（剪小段） |
| 八角 | 1个 |
| 姜片 | 10克 |
| 葱白段 | 5克 |
| 调料2料酒 | 10克 |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 20克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 水 | 50-100克 |
卤鸭舌的做法
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鸭舌绰水洗干净，舌根的一层皮要清理干净
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调料1全部放入主锅
3分钟/120℃/反转小勺（爆香）
放鸭舌+调料2
10秒/V/反2（调料包裹）
20分钟/V/反小勺（烹煮）
10秒/反2（颠锅）
小贴士
很简单，因为都是小美做的😄
