🥤奶茶冰淇淋

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用料  

蛋黄 2个
牛奶 80克
红茶 2包
淡奶油 170克
细砂糖 32克

🥤奶茶冰淇淋的做法  

  1. 蛋黄+细砂糖打发到颜色变浅

    🥤奶茶冰淇淋的做法 步骤1
  2. 牛奶+茶包煮到边缘冒泡。去掉茶包再慢慢倒入蛋黄液中,一点一点倒,边倒边搅拌。

    🥤奶茶冰淇淋的做法 步骤2
  3. 如果不是无菌蛋的话可以把蛋黄混合液再隔水加热消毒一下,注意搅拌,不要煮熟

    🥤奶茶冰淇淋的做法 步骤3
  4. 淡奶油稍微再加一点细砂糖,打发到有纹路并且稳定,不消失。

    🥤奶茶冰淇淋的做法 步骤4
  5. 和奶油混合在一起,倒入容器中,(配方的量大概可以做四杯)冰冻过夜就能吃啦!如果把茶叶去掉,替换成果干或者新鲜水果就是其他口味啦!

    🥤奶茶冰淇淋的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2022-05-07 01:02:46
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