不知道是不是心理作用，总感觉小鸡胸炸出来比较嫩
小鸡胸中间片开，用刀背将鸡胸轻拍一遍，倒酱油腌制一会，如果口重可以适当加一些盐
裹淀粉后将余粉抖掉
裹蛋液后筷子夹起晾一会，不会滴落蛋液后放到面包糠中
用面包糠将鸡胸埋住按压，这样面包糠会裹得比较牢
都过好备炸
油稍热下鸡排开始炸至两面金黄，具体时间根据鸡胸大小薄厚有所不同，自己控制就好
出锅开吃，嘿嘿嘿嘿
上传你做的炸鸡排
清滢秀澈
