家庭版盒子蛋糕

两个容器把蛋清蛋黄分离。蛋黄糊加入砂糖牛奶食用油。充分乳化。

筛入低筋面粉

充分搅拌均匀备用

蛋白分三次加入砂糖。打发至提起呈现小尖角状态。

先取三份之一蛋黄糊 加入蛋白糊搅拌。再把所有蛋黄糊 倒入蛋白糊充分翻拌均匀。

混合好的糊从高处倒入铺好油纸的烤盘（28✖️28），用刮刀铺平。

烤箱预热180度烘烤18分钟左右。

淡奶油加入砂糖打发。借助杯子装入裱花袋。

蛋糕坯按照盒子底部大小切好，按照一层蛋糕胚，一层奶油水果的顺序放两层。

随意搭配自己爱吃的水果。吃不完的冷藏保存，尽快消灭。