桂圆干种天然酵母液

第一天
每天打开盖一会，几分钟

第四天，室温25℃左右，瓶内有很多大气泡

将发酵液滤出(可代替部分水或者牛奶做面包)，到此桂圆干种发酵液制作完成，暂时不用冰箱冷藏保存！

下面进行桂圆干天然酵母的制作:
第一次喂养:取步骤四的50克发酵液，+50克全麦面粉混合均匀(不喜欢全麦粉，用中筋面粉)
盖盖子，常温放置

大概2.5倍高时(大概6个小时)，有回落

第二次喂养:加入100克全麦面粉和100克凉白开混合均匀，如图，橡皮筋作标记

半天后(5-6个小时)，2.5倍高，会有回落

第三次喂养:倒掉一大部分面糊，留50克面糊，加入50克全麦面粉和50克凉白开混合均匀，盖盖子常温放置2倍高，放冰箱冷藏一晚，明天就可以做面包了，致此桂圆干种天然酵母制作完成！
✅常温放置，2倍大喂养一次(糊:粉:水=1:1:1)
冰箱冷藏放置，一周喂养一次

两小时长这么高了，放冰箱冷藏，明天用！