超简单的空心麻薯

4 人做过这道菜
我家孩子特别喜欢吃山姆的麻薯,因为现在烘焙产品的用料很多用植物黄油,很多的反式脂肪酸,尽量选择家里做吧~健康又卫生,还超级有成就感,看着一个个小面团在烤箱里慢慢长大,超级神奇~

用料  

牛奶 70克
黄油 40克
鸡蛋液 80克
一丢丢
熟黑芝麻 15克
蓝黛麻薯预拌粉 200克

超简单的空心麻薯的做法  

  1. 先烤箱预热180度,再把所有材料除黑芝麻外全部丢进博世厨师机,刚开始用1档,成团后换成2档加入软化后的黄油继续揉,黄油差不多揉进面团后切换成3档揉4分钟左右,注意观察揉好的面团带上pvc手套后不会粘手,揉过头或者没揉到位都会粘手,具体时间根据自己来,记得随时查看

    超简单的空心麻薯的做法 步骤1
  2. 分成20克一个的小面团滚圆,如果不够圆出炉的形状也不会很圆哦

    超简单的空心麻薯的做法 步骤2
  3. 喷上水后放入烤箱中层,180度烤制28分钟,具体时间根据自己烤箱的脾气来

    超简单的空心麻薯的做法 步骤3
  4. 进烤箱5分钟左右会明显变大

    超简单的空心麻薯的做法 步骤4
  5. 没一会蓬起来了

    超简单的空心麻薯的做法 步骤5
  6. 慢慢的开始上色

    超简单的空心麻薯的做法 步骤6
  7. 上色越来越深

    超简单的空心麻薯的做法 步骤7
  8. 出炉时的状态,记得轻轻的一个个移到烤架上晾凉

    超简单的空心麻薯的做法 步骤8
  9. 冷却后切开是完全空心的状态哦~如果有需要可以像泡芙一样挖个洞,注入自己喜欢的馅料。

    超简单的空心麻薯的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2022-05-07 21:12:42
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