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烤箱五花肉/排骨

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Boris_Cerv的厨房  Boris_Cerv
2022.5.7

用料  

五花肉 800克
排骨 一根
老抽 勺
料酒 勺

烤箱五花肉/排骨的做法  

  1. 料酒 焯水十五分钟 小火除血沫。捞出五花肉切小块不断

  2. 兑腌料，一勺十三香，盐，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，白糖，生抽，老抽，耗油 肉皮扎孔 抹匀 烤盘锡纸 亮面朝上 刷油 排骨刷油防止水分蒸发太干 上下200度 后期可以温度再高 略微表皮烤焦关闭
    五花肉时间较短 肉皮较硬 肥肉有点腻 排骨不太入味味道一般

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该菜谱发布于 2022-05-07 22:56:03
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