蝶豆花冻芝士6寸
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人做过这道菜
十九世纪末
备齐材料和工具再做，步骤图有空再补
用料
蝶豆花冻芝士6寸的做法
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黄油隔水融化，➕饼干碎，倒入膜具压实平整，冷藏备用
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奶油奶酪➕白砂糖 坐温水，搅拌均匀至细腻
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牛奶加热，吉利丁片冷水泡软
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奶油奶酪➕淡奶油，搅拌均匀，有大颗粒就过筛
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30克牛奶➕蝶豆花粉，搅拌至无干粉，过筛
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50克牛奶➕吉利丁，搅拌至融化，过筛倒入芝士糊
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芝士糊1开2，一半➕蝶豆花，搅拌均匀
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蓝色芝士糊 倒入 白色芝士糊，硅胶铲翻拌2下，不要拌久了，不然颜色都融合一起了
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倒入膜具，纹路不满意的话再用雕花针划拉一下，震出气泡，冷藏过夜
