广西贺州油茶

用料克数无法精确，因为有人喜欢喝茶叶味浓的甚至到苦的味道，有人喜欢姜多辣味重的，得根据个人喜好调整。喜欢茶味不那么浓的、辣味一般的，可以采用茶叶1:葱根香菜根蒜2:姜1的配比，适当添加绿豆（可以去火）、花生米（干花生米就行），我还喜欢加核桃（更香）。干茶叶开水泡开，能泡开茶叶的水量就可以。挤干水（茶叶水留着），放干锅中略微炒一下，盛出。锅中下油（让料不粘锅的油就可以，花生油，玉米油都行，有人喜欢放鸡油）大火，放入葱根香菜根蒜姜等炒香，放茶叶，炒香，再放绿豆、花生米、核桃仁，继续炒，炒到微焦，可以看粘锅程度判断。炒好后放破壁机，加入可以让破壁机转动起来的开水（加入刚才泡茶叶的水）就行，果蔬功能打碎。打碎后就成了油茶料啦。可以分次煮，每次量是破壁机打好的料1:5以上的开水，煮开后过滤，过滤完成再煮开。加料开水喝吧。