《艾青团红豆馅》

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用料  

糯米粉 250克
粘米粉 125克
澄面 85克
木薯粉 85克
艾草 300克
红豆馅 170克

《艾青团红豆馅》的做法  

  1. 新鲜的艾草叶清洗干净。

    《艾青团红豆馅》的做法 步骤1
  2. 全放入热水,放盐1匙,食用碱1匙,盖上煮沸10分钟,漏干。

    《艾青团红豆馅》的做法 步骤2
  3. 撸干放搅拌机加入100毫升水搅拌糊状

    《艾青团红豆馅》的做法 步骤3
  4. 放入糯米粉,粘米粉,澄面,木薯淀粉三种,和成糊状

    《艾青团红豆馅》的做法 步骤4
  5. 用手和成的粉团加30克猪油,如图,颜色青鲜

    《艾青团红豆馅》的做法 步骤5
  6. 逐个包馅成圆状,垫上油纸,上蒸锅蒸15分钟

    《艾青团红豆馅》的做法 步骤6
  7. 这是蒸好的青团,光亮不凹陷,粒粒青鲜

    《艾青团红豆馅》的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2022-05-08 16:42:13
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《艾青团红豆馅》的答疑

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