方便又好吃的家常豆腐

Name: 方便又好吃的家常豆腐
Ingredients: 1块（约400克）老豆腐; 2-3个鸡蛋; 1勺盐; 1-2勺糖; 2勺生抽; 半勺老抽; 1勺蚝油; 4-5勺（用于调匀上述调料作为主豆腐的汤料）水; 1个青椒; 随意葱; 3瓣大蒜; 适量植物油

1 人做过这道菜

从3月开始因为疫情封控在家，居家办公狗忙到飞起的同时还不忘精进厨艺，自从能买到老豆腐之后做了这道家常豆腐简直打开了新世界，灵魂在于裹了鸡蛋吸收了所有的汤汁超级入味下饭！相信我百吃不厌！

用料

准备配料：青椒切丝，大蒜切成蒜蓉，调汤汁（放1勺盐、2勺糖、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、4-5勺水，可以尝一下味道根据个人口味微调）
老豆腐切成小片，3个鸡蛋打散均匀地浇在老豆腐上
开中火放适量油，将豆腐和鸡蛋入锅煎至背面焦黄
将豆腐翻个面继续煎至另一面焦黄之后盛出备用
在锅里剩余的油中放入蒜蓉、青椒和前面调好的汤汁，炒两下之后放入煎好的老豆腐翻炒几下，使豆腐浸在汤汁里，中小火焖煮5分钟（此处如果觉得汤汁较少的话可以适量加些水以防烧干；我因为喜欢甜口同时为了消耗家里的可乐就倒入了一些可乐，所以图中看起来有很多泡泡:D）
出锅前撒入葱翻炒两下就大功告成啦！（最后也可勾芡，我偷懒了）