快手家庭减脂版黄焖鸡

把切好的鸡腿肉（尽量切小块一些）冷水下锅，加入料酒姜片祛腥，然后控水备用。

土豆削皮切块

白洋葱削皮切块，此处用白洋葱是因为它调味要更好于紫洋葱

青椒掰碎

起锅烧油 由于是减脂版要少放油 油热把准备好的调味料（花椒 大料 香叶 大蒜 姜片 辣椒）翻脸出香味，然后加入豆瓣酱 酱油 生抽 冰糖 继续翻炒出香味。

加入部分洋葱和鸡腿肉一起翻炒，是为了让洋葱散发香气，不停翻炒，加入适量盐，继续翻炒，让每一块鸡腿肉裹上颜色。

加入适量开水，开始中火炖煮。

15分钟后，加入配菜 洋葱青椒和土豆 ，继续盖上锅盖炖煮10分钟。

最后一步出锅装盘就可以哦。