豆角土豆焖面
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人做过这道菜
马驹儿补给站
小马儿喜欢吃土豆和面条，于是乎，加了西红柿的豆角土豆焖面出锅啦！
结果和预料的一样给力啊😄
结果和预料的一样给力啊😄
用料
豆角土豆焖面的做法
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肉切片，豆角抽丝掰成小段，西红柿切小块，土豆切大片，葱姜蒜切片备用。
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热锅冷油，倒入肉片煸炒干，放葱、姜、蒜、辣皮子片煸炒后加入老抽、生抽、花椒粉、姜粉、盐适量，继续翻炒。
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加入豆角段翻炒片刻后，倒入西红柿块翻炒。
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倒入热水（一次加够，米饭碗大约3碗），大火烧开后转小火稍焖煮片刻。
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将面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖转小火焖蒸，期间多晃动几次锅防止粘锅。
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约5分钟后，将土豆片铺在面条上继续焖蒸。（期间还是要隔一会晃动几次锅，防止粘锅）
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再焖蒸约10分钟，汤汁差不多收干，面也就焖熟了，尝一下咸淡后补充，锅铲翻炒均匀后出锅装盘。
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开动啦！色香味俱全呦！
小贴士
1、西红柿选择熟软的，倒入后多翻炒一会，尽量炒软化，这样不但颜色好看，口感也好。
2、我选的肉三肥七瘦，所以油要稍多加点，比平时的炒菜油稍多点。
3、不喜辣味的可不加辣皮子，改出锅前加半个青椒提味（一点儿吃不得辣可不加）。
4、放入面后焖蒸时一定要时不时的晃动一下锅，防止粘锅！！！
2、我选的肉三肥七瘦，所以油要稍多加点，比平时的炒菜油稍多点。
3、不喜辣味的可不加辣皮子，改出锅前加半个青椒提味（一点儿吃不得辣可不加）。
4、放入面后焖蒸时一定要时不时的晃动一下锅，防止粘锅！！！
