海盐奶盖——芝士酱
0
人做过这道菜
是小秋秋吖
发现很多高热量的食物其实不加碳水以后就变成了生硐食物，比如奶盖~~~，奶酪脑袋又被征服了，哈哈~~~
用料
| 海盐奶盖——卡仕达酱 | |
| 蛋黄 | 2个 |
| 淡奶油 | 250g |
| 代糖 | 10g |
| 杏仁粉（可不加） | 15g |
| 海盐奶盖——芝士酱 | |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 代糖 | 5g |
| 海盐 | 2.3g |
| 淡奶油 | 50g |
| 酸奶/酸奶油 | 50g |
| 卡仕达酱（可不加） | 上面的量 |
海盐奶盖——芝士酱的做法
-
蛋黄打散+代糖混合均匀，打到发白。
奶油加入奶锅中，煮至冒热气即可离火；将冒热气的淡奶油慢慢冲入蛋黄中，一边加入一边搅拌，混合均匀；
将卡仕达酱液体倒回奶锅中，开小火继续煮一会儿，直到卡仕达酱变成流动状的固体即可离火； -
奶油奶酪软化，将代糖和海盐加入芝士中，用刮刀将芝士压拌均匀（用蛋抽打细腻顺滑也行）；加入淡奶油，用手动打蛋器混合均匀；加入酸奶/酸奶油（更倾向于酸奶油，奶味更浓），用手动打蛋器混合均匀。
小贴士
卡仕达酱就是普通做法，把玉米淀粉换成了杏仁粉，也可不放。我第一次做是没有加卡仕达酱的，也很好吃，想着外面3块一份的芝士奶盖还不知道是啥做的，自己动手得到的奶盖自由真开心~~~~再搞点奥奥碎，灵魂就来了~~~不严格生硐可以试试的，我反正很想吃的时候还是会吃的~~~减肥要开心才行！
