糖桂花面包

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用料  

糖桂花 20克和面
高筋面粉 220克
30克
鸡蛋液 15克
牛奶 120-140克根据面粉情况适当调整
干酵母 4克
糖桂花 适量做浇头克
黄油 25克

糖桂花面包的做法  

  1. 1.  蛋液,牛奶,糖,桂花,酵母
    充分混合(小美 1分钟速度3)
    2. 加入面粉充分混合(小美 30秒速度3~6)
    3. 第一次和面(小美3分20秒 和面)
    4. 加入黄油 第二次和面(小美2分30秒 和面)
    5. 取出面团,整光滑,北鼎烤箱发酵功能32度发酵1小时 至两倍大

    糖桂花面包的做法 步骤1

  2. 6. 平均分成8份,揉圆静置15分钟
    7. 北鼎烤箱33度50分钟 二发
    8. 取出二发完的面团,在每个面团中按一个坑,不要按穿底部。
    9. 每个坑内填入糖桂花,周围也铺一些。
    10. 预热烤箱 180度,烤18分钟

    糖桂花面包的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2022-05-09 18:40:59
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