包菜与山药的碰撞｜日式大阪烧
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人做过这道菜
误入地球的星际流浪者
最近因为疫情可能被封的大家家里有很多包菜？那就来个大阪烧吃吃吧～日本大阪烧就好像我们的菜煎饼啊hhh果然美食都是相通的～不过配上山药泥，主食食材更加丰富点～而且我超级喜欢这种蔬菜碳水蛋白质一锅出，省事又有 营养～
用料
| 饼 | |
| 包菜 | 135g |
| 山药 | 70g |
| 白洋葱 | 135g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 70g |
| 水 | 70g |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 虾仁 | 100g |
| 酱汁 | |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 蕃茄酱 | 1大勺 |
| 代糖/蜂蜜 | 1大勺 |
| 海苔芝麻碎 | 适量 |
| 木鱼花 | 适量 |
包菜与山药的碰撞｜日式大阪烧的做法
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先看下～真的好吃！一顿没吃完第二遍烤箱或者空气炸锅加热一下也很香！
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1.150g包菜切丝，150g白洋葱切丁，100g虾仁切丁，2颗鸡蛋，加入少许黑胡椒和1/2小勺盐搅拌均匀。
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2.100g山药加70g水料理机搅匀，倒入70g 面粉混合均匀搅拌成团。
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3.蔬菜和面糊搅拌均匀。
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4.小火热锅，倒入少量油，倒入面糊，盖上锅盖小火焖5分钟，翻面小火再煎5-8分钟(不用盖盖）。
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5. 刷上酱汁 （1大勺老抽、1大勺生抽、1大勺番茄酱、1大勺代糖/蜂蜜）洒上木鱼花，最后撒入适量的海苔芝麻碎。
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给你咬一口～啊呜
小贴士
Tips：
1.处理山药最好带手套，不然手会很痒（我胳膊都痒了）。
2.蔬菜也可以再放点胡萝卜啥的，水份不要太大，肉类还可以放鱿鱼之类的。
3.面粉随便用啥，我用黑麦粉是公司发的吃不完了。
4.你还可以挤点低脂蛋黄酱，但我觉得那个酱汁也够了。
5.翻面时借助盘子会比较好翻。
1.处理山药最好带手套，不然手会很痒（我胳膊都痒了）。
2.蔬菜也可以再放点胡萝卜啥的，水份不要太大，肉类还可以放鱿鱼之类的。
3.面粉随便用啥，我用黑麦粉是公司发的吃不完了。
4.你还可以挤点低脂蛋黄酱，但我觉得那个酱汁也够了。
5.翻面时借助盘子会比较好翻。
