好吃的蛋挞液，不腥。

除了鸡蛋和蛋黄以外的材料称重，加在一起（先放的目的是让糖有充分时间融化）。

蛋黄和全蛋加在一起，用筷子或者打蛋器搅拌均匀。（一定要多打打，让蛋液表面看不到蛋清块，这一步是为了避免后续过筛有蛋清过滤不下去）

烤箱预热180度，同时将打均匀的蛋液加入第一步的液体中，用刮刀之类的东西搅拌均匀。

在烤箱预热期间，将搅拌好（确认糖融化）的蛋挞液过筛（让口感更细腻）。
倒入解冻好的蛋挞皮内。

放入预热好的烤箱，180度25分钟。我的烤箱温度偏低，所以用的是200度30分钟。

烤出焦斑就可以啦。