蒜切末，洋葱切细丝。西葫芦切半圆片。番茄一半切丁一半切半圆片。芹菜切几段。
锅里放一勺橄榄油，炒香蒜末和洋葱。放入西葫芦片煎出焦痕。
把西葫芦和洋葱拨到一边，放入番茄丁翻炒出汁。
加入适量开水，放入番茄片小火炖煮3分钟。放入芹菜断生即可。
加入盐、胡椒调味。
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煤灰君
